Temporada de caza, setas y trufa:

Habitas de la Huerta de Guetaria
Alcachofas con Callos de Bacalao
Trufa Negra Melanosporum
Cerceta
Becada

 
 
Restaurante reconocido con:

MM en la Guía Comer y Beber 2017 de Metrópoli. El Mundo

Sol en la Guía Repsol

Favorito en la Guía Gastronómica Condé Nast Traveler